事例 No.01 飲食
少人数の和食店が予約電話の5割以上をAIで自動化
要点
台所ようははIVRy、レストランボードを使い、2〜4名で営業する飲食店が、AI電話予約で月約150件の着電の半分以上を自動化。営業時間外の予約も受付可能に。結果、月約150件の着電のうち5割以上の予約電話を自動化。
一課題
仕込み中やピーク時（19〜20時）に電話で手が止まり、出られない電話や余裕のない応対がクレームの原因になっていた。
二AIエージェントが何をしているか
AIが電話に自動応答して予約内容を聞き取り、予約台帳「レストランボード」の空き枠を参照して予約を登録。空いている時間帯のみ受け付ける。
三効果
- 月約150件の着電のうち5割以上の予約電話を自動化
- 予約数は減らず、営業時間外も予約を受付
四同じことを自社で始める手順
- 予約台帳（レストランボード等）と連携できるAI電話サービスを選ぶ
- まず予約電話だけをAIに任せ、相談事は人が受ける
- 録音・ログを見て案内文を調整する